Главная 20 Кулинар 20 Салат из перца на зиму рецепты

Салат из перца на зиму рецепты

Чтобы полезные овощи появлялись на обеденном столе круглый год, многие хозяйки предпочитают делать домашние закрутки. Вкуснейший салат из перца на зиму, рецепты которого представлены в данной подборке, станет великолепным вариантом для самостоятельной заготовки.

Простые салаты из перца на зиму: рецепты, пошаговые руководства

В данной статье упомянуто несколько различных вариантов, как можно приготовить простой салат из болгарского перца на зиму. Рецепты при этом расположены «по нарастающей», от простого к сложному. Например, продукты для нескольких следующих закруток найдутся в холодильнике у каждой хозяйки.

Салат с перцем и морковью

Салат из перца на зиму рецепты

Вам потребуется:

• перец красный, сладкий (4 кг);
• лук (1,5 кг);
• морковь (1 кг);
• помидоры 5 кг или томатный сок (5 л);
• уксус 9% (примерно 200 г);
• сахар (200 г);
• перец душистый черный (10 горошин);
• некрупный лавровый лист (10 штук);
• растительное масло (приблизительно 0,75 мл);
• соль.

Подготовленные заранее лук и перец аккуратно нарезаются тонкими полукольцами; морковь пропускается через крупную терку. Свежий томатный сок смешивается с маслом и пряностями, кипятится, после чего приправляется солью и вываривается еще минут 10. В смесь закидывается нарезка из овощей; она снова доводится до кипения, а после — оставляется на мелком огне под крышкой еще минут на 30, до полной готовности. Все еще кипящий салат можно сразу раскладывать по заранее стерилизованным банкам.

Салат «В яблочко!»

Вам потребуется:

• перец (2 кг);
• лук (1 кг);
• яблоки любые кисло-сладкие (1 кг);
• мед пчелиный (3 ложки);
• соль (1 ложка);
• масло растительное (100 мл);
• уксус, лучшк — 9% (65 мл).

Лук нарезается полукольцами; остальные продукты – кубиками. В емкость с нарезкой вводятся растительное масло и мед. Смесь приправляется солью и час настаивается. Затем кастрюля с салатом отправляется на плиту, где на большом огне и доводится до кипения. Пламя убавляется, а будущая закрутка (периодически помешиваясь) и варится еще примерно минут 15. В самом финале в блюдо добавляется уксус. Получившийся салат необходимо закладывать в банки поплотнее.

Оригинальные салаты из сладкого перца

Ниже рассказано, как можно приготовить необычный, но невероятно вкусный салат из сладкого перца на зиму. Рецепты, представленные в этой статье, хоть и выглядят чересчур оригинально, уже опробованы множеством хозяек на практике.

Салат «Болгарский»

Вам потребуется:

• перец сладкий (3,5 кг);
• зеленые помидоры (4 кг);
• лук (2,5 кг);
• зелень сельдерея (300 г);
• сахар (150 г);
• соль (150 г);
• уксус (100 мл);
• перец черный, молотый (30 г).

Перцы целиком помещаются в кипяток на 2 минуты, затем – остужаются водой, очищаются и нарезаются небольшими полосками. Лук аккуратно нарезается кольцами; зелень – мелко рубится. Все ингредиенты перемешиваются и без термической обработки плотно укладываются в подготовленные банки.

Салат «Белоцерковский»

Вам потребуется:

• перец, лучше сладкий (около 800 г);
• капуста белокочанная (2,2 кг);
• морковь (800 г);
• лук (600 г);
• уксус столовый (500 мл);
• соль (100 г);
• растительное масло (500 мл);
• бутоны гвоздики (20 штук);
• перец черный, душистый (10 горошин).

Лук нарезается кольцами; остальные овощи – соломкой. Сразу после нарезки капуста пересыпается солью, а морковь – закидывается в кипяток на 10 минут. Подготовленные таким образом продукты смешиваются и оставляются на пол часа (после с них необходимо будет слить сок). Смесь заправляется уксусом и маслом и укладывается по банкам, дно которых выложено гвоздикой и душистым перцем.

Салат из перца на зиму рецепты

О admin

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Check Also

Быстрые малосольные огурцы в банке

Летом каждый может полакомиться свежими вкусными огурцами. Но к концу лета уже ими наедается, а ...

Компот из сухофруктов для ребенка

Ни для кого не секрет, что еда для детей готовится немного иначе, чем для взрослых, ...

Сэндвич с курицей

Простой и быстрый рецепт приготовления сэндвичей с курицей в домашних условиях. Ингредиенты: Ингредиенты: — Белый ...

Картофельная закуска с копченой горбушей

Для приготовления этого оригинального блюда необходимо брать молодой картофель. Достаточно будет полкилограмма. Красная рыба очень ...

Пенне с соусом песто и брезаолой

Для того, чтобы приготовить пенне, дополненного вкуснейшим соусом песто и брезаолой, понадобится всего 20 минут. ...

женский сайт

Суп из желтой чечевицы

Сегодня приготовлю простенький, но очень вкусный суп из желтой чечевицы. Пробовала использовать чечевицу других цветов, ...

Количество углеводов в яблоках

Для большинства людей яблоки ассоциируются с летом, здоровьем и хорошим настроением. Это не удивительно, о ...

Борщ с куриной грудкой

Для меня сегодняшний рецепт это набор очень красивых фотографий о простом, вкусном и полезно блюде ...

Как приготовить тушеную фасоль с овощами

Фасоль, как и любые бобовые, очень полезна для человеческого организма. Готовить ее, конечно, очень долго, ...

Индейка в духовке

Для того, чтобы приготовить индейку в духовке, вам нужно выделить 24 часа. При этом, рассчитывайте ...

Салат с кальмарами и зелёным луком

Есть в моём арсенале хорошее сочетание: зелёный лук, яйца майонез. Добавляя в эту заготовку практически ...

Как приготовить пирог с капустой в мультиварке, рецепт

  Пирог с капустой в мультиварке – нежная и легкая выпечка, которую можно готовить круглый ...

Детский сладкий молочный соус

Этот соус всем хорошо знаком с детского сада, последнее время его часто стали заменять на ...

Рубленый бифштекс из говядины

Сегодня мой рецепт посвящён настоящему, правильному, отличному рубленому бифштексу из говяжьего фарша. При этом я ...

Оливки и маслины польза и вред

Оливки и маслины, говорить о них принято, как о разных продуктах питания, но являются они ...

Как приготовить компот из абрикосов на зиму

Компот из абрикосов на зиму по этому рецепту получается сладким, очень насыщенным. Зимой его можно ...

Как принимать трепанг на меду в лечебных целях

Применение трепанга позаимствовано из восточной медицины, которая богата различными полезными рецептами. Во времена отсутствия современных ...

Китайская кухня

Одной из самых популярных в мире кухонь является китайская кухня. Некоторые люди находят сходство с ...

Курица с добавлением чили и базилика

Для приготовления четырех порций этого блюда понадобиться менее получаса времени. А результат удовлетворит самого требовательного ...

Кальмары в сметанном соусе. Видеорецепт

Нарезаем кружочками лук, кальмары нарезаем кольцами или пластинками шириной 5-10 мм. Сливочное масло растапливаем на ...

Как вкусно минтай приготовить

Как вкусно минтай приготовить знают во многих странах мира: России, Китае, Великобритании, Германии, Франции и ...

Айва, ее польза и применение

Этот фрукт срывают в самом конце лета или уже в сентябре. Она имеет очень сильный ...

Как сделать вкусный соус из томатной пасты

Такие овощи, как помидоры, широко распространены и любимы повсюду. В их составе много полезных витаминов ...

Шарлотка с медом и корицей

Более сладкая версия традиционной шарлотки с яблоками. Её по прежнему можно рекомендовать, как угощение для ...