Добрый ангел
Магия любви, привороты, отвороты, заговоры, приметы, фен-шуй, значение имени, отношения, психология, гадания, таро, руны и многое другое.

Запеченная ледяная рыба под пикантным соусом — пошаговый рецепт приготовления с фото

Запеченная ледяная рыба под пикантным соусом

Помните ледяную рыбу времен СССР? В советское время этой рыбы было очень много, по цене она была доступной и стоила немного дороже минтая. В компании с минтаем ледяная считались «кошачьей» рыбой. В нулевые годы ледяная рыба вообще пропала из магазинов, но через несколько лет появилась снова, но… уже по цене деликатеса.
Я заметила ледяную рыбу в крупном супермаркете, продавалась она по акции. За ледяной рыбой потянулись приятные воспоминания детства, и я ее купила.

Запеченная ледяная рыба под пикантным соусом - пошаговый рецепт приготовления с фото

Ледяная рыба под пикантным соусом

Время приготовления: 45 минут.
Количество порций: 4.

Ингредиенты

  • Рыба ледяная — 700 г
  • Картофель — 400 г
  • Оливковое масло — 3 ст. ложки
  • Сливки 20% жирности — 200 мл
  • Горчица дижонская — 2 ст. ложки
  • Петрушка свежая — 1 пучок
  • Соль — по вкусу

Приготовление

Запеченная ледяная рыба под пикантным соусом - пошаговый рецепт приготовления с фото


Ледяную рыбу разморозить на верхней полке в холодильнике.

Запеченная ледяная рыба под пикантным соусом - пошаговый рецепт приготовления с фото


Тушки ополоснуть проточной водой, выпотрошить, удалить плавники и хвост. Я еще удалила часть головы.

Запеченная ледяная рыба под пикантным соусом - пошаговый рецепт приготовления с фото


Приготовить соус: в миску к измельченной петрушке добавить горчицу и влить сливки. Посолить и поперчить. Все хорошо перемешать.

Запеченная ледяная рыба под пикантным соусом - пошаговый рецепт приготовления с фото


Картофель очистить и нарезать тонкими кружочками. Смазать форму для запекания растительным маслом и выложить в нее картофель.

Запеченная ледяная рыба под пикантным соусом - пошаговый рецепт приготовления с фото


Сверху на картошку выложить тушки ледяной рыбы.

Запеченная ледяная рыба под пикантным соусом - пошаговый рецепт приготовления с фото


Сверху полить рыбу пикантным соусом. Затем запекать в разогретой до 200°C духовке 30 минут.

Запеченная ледяная рыба под пикантным соусом - пошаговый рецепт приготовления с фото


Ледяная рыба под пикантным соусом готова. Приятного аппетита!

Комментарии закрыты.