Карамелизованный лук — идеальная начинка для вашего бургера. А с хорошей порцией алкоголя наш лук из портвейна становится еще вкуснее.
Ингредиенты:
| 600г | Красный лук |
| 1 | зубчик чеснока |
| 3 | веточки тимьяна |
| 1 ст.л | тростниковый сахар |
| 50мл | апельсиновый сок |
| 200мл | портвейн |
| Соль перец | |
| Нейтральное масло для жарки | |
подготовка
Шаг 1
Очистите лук и чеснок. Нарежьте лук соломкой и мелко нарежьте чеснок.
шаг 2
Затем вымойте тимьян и сорвите листья.
шаг 3
Теперь разогрейте сковороду с маслом и обжарьте лук и чеснок. Тем временем добавьте тимьян и сахар и дайте всему карамелизоваться.
шаг 4
Деглазировать апельсиновым соком и влить портвейн. Приправьте все солью и перцем и тушите на слабом огне, пока лук в портвейне не приобретет кремообразную консистенцию.
Наш лук для портвейна является идеальной начинкой, например, для нашего бургера из дикого кабана или сочного сухого выдержанного стейка.
Комментарии закрыты.