Яйца рамен — отличная начинка для супа рамен

By Ксения Синёва Last updated Май 19, 2026

Ингредиенты:

Для яиц рамэн сначала проколите яйца иглой. Затем варить в кипящей воде 5 минут .

Затем охладите яйца в ледяной воде и аккуратно очистите их. Положить очищенные яйца в миску.

Затем сделайте маринад для яиц рамэн. Для этого очистите имбирь и чеснок, мелко нарежьте их и положите в кастрюлю.

Добавьте саке, мирин, соевый соус, сахар, лист лайма и воду. Вскипятите жидкость один раз.

Затем дайте маринаду остыть, пока он не станет теплым. Затем залить яйцами.

Совет : если маринад будет слишком теплым, яйца продолжат готовиться, и у них больше не будет приятной жидкой сердцевины.

Теперь поместите яйца в маринад минимум на 12 часов , максимум на 2 дня . Для этого поставьте его в холодильник.

Яйца рамен — отличная начинка для супа рамен. Они не только красиво выглядят, но и придают супу отличный вкус благодаря сладко-соленой ноте.