Ингредиенты:

60г рисовая лапша
120г куриная грудка
12 Креветки, замороженные, размороженные
1 ст.л соевый соус
½ органическая известь
1 ст.л кунжут
1 чайная ложка рыбный соус
½ огурец
1 морковь
1 маленький красный лук
¼ манго
½ пучка кориандр
½ пучка монетный двор
½ пучка тайский базилик
6 листов рисовая бумага
Соль
Арахисовое масло для жарки

подготовка

Шаг 1

Для вьетнамских летних булочек сначала доведите до кипения воду с небольшим количеством соли. Вылейте это на рисовую лапшу и дайте пропитаться до готовности к использованию.

Залить водой рисовую лапшу
Залейте водой рисовую лапшу и дайте ей пропитаться.

Совет: вы можете наполнить свои вьетнамские летние роллы стеклянной лапшой или рисом для суши вместо рисовой лапши.

шаг 2

Затем разогрейте сковороду с арахисовым маслом и нарежьте курицу полосками. Обжарьте их с креветками с обеих сторон примерно по 2 минуты. Затем выключите плиту.

Приправьте мясо и креветки соевым соусом, соком лайма и рыбным соусом, а затем посыпьте семенами кунжута. Затем дайте всему остыть.

шаг 3

Затем вымойте огурец, очистите от сердцевины, разрежьте вдоль пополам и нарежьте полосками длиной 10 см. Также очистите морковь и лук и нарежьте их тонкой соломкой. Очистите манго, отделите мякоть от косточки и нарежьте ломтиками.

Совет: Вы можете просто использовать ложку, чтобы выскоблить сердцевину.

шаг 4

Затем протяните рисовую бумагу по отдельности через теплую воду на 10-15 секунд. Тогда быстро наполняй. Сверху выложите ингредиенты на расстоянии примерно 2 см от края.

Замочите рисовую бумагу
Ненадолго замочите рисовую бумагу в теплой воде.

Примечание: убедитесь, что рисовая лапша хорошо остыла. В противном случае рисовая бумага треснет.

шаг 5

Затем сложите рисовую бумагу снизу и сверните ее один раз. Наконец, сложите стороны и сверните.

Летние роллы с креветками получаются особенно вкусными, если их обмакнуть в типичный вьетнамский соус Нуок Чам.

Вьетнамские летние роллы с креветками
Вьетнамские летние роллы с креветками

Вьетнамские летние роллы с креветками

Можно что-нибудь сладкое? Тогда попробуйте наши вкусные сладкие летние роллы с рисовой пудингом . Идеально подходит для всех сладкоежек.