Сорбет из манго и лайма по европейски

Этот сорбет из манго и лайма готовится очень просто и быстро. Удивите всех этим восхитительным десертом, идеально подходящим для жарких летних дней.

Чтобы приготовить этот полезный рецепт сорбета из манго и лайма, вам понадобится всего 4 простых ингредиента, и вам не понадобится мороженица. Манго и лаймы богаты витамином С и многими антиоксидантами.

Этот сорбет не содержит глютена, молочных продуктов и яиц. Так как спелый манго очень сладкий фрукт, в него не обязательно добавлять рафинированный сахар, хотя при желании можно добавить кленовый сироп, и он будет намного слаще и сливочнее.

Ингредиенты

• 4 чашки с горкой замороженных кубиков манго

• ¼ стакана кленового сиропа

• 2 столовые ложки сока лайма, свежевыжатого

• 1 чайная ложка натертой цедры лайма

Как приготовить манго-лаймовый сорбет

1. Очистите и нарежьте манго небольшими кубиками. Чем мельче кубики, тем быстрее они замерзнут.

2. Разложите кубики манго в один слой на подносе и поместите в морозильную камеру до полного замораживания. Обычно это занимает около 4 часов, поэтому, если у вас есть время, вы можете сделать этот шаг раньше.

3. Поместите замороженные кубики манго в кухонный комбайн и пюрируйте до получения мелких кусочков.

4. Используя шпатель, опустите кусочки манго, прилипшие к бокам процессора.

5. Добавьте кленовый сироп, сок и цедру лайма.

6. Перемешивайте снова, пока кухонный комбайн не начнет работать плавно, соскребая со стенок лопаткой по мере необходимости, пока не останется очень мало кусочков манго.

7. Оставьте процессор включенным как минимум на 1 минуту, пока не будет достигнута кремообразная консистенция.

8. Подавайте манго-лаймовый сорбет сразу же. В качестве альтернативы, если вы хотите более крепкий щербет, переложите его в контейнер и поместите в морозильную камеру на 2-3 часа.

За сколько дней можно приготовить этот сорбет?

Вы можете приготовить его за неделю до этого. При подаче рекомендую вынуть его из морозилки примерно за 15 минут, чтобы он немного размягчился.

Могу ли я использовать пакеты с замороженным манго, купленные в супермаркете?

Да, вы можете использовать замороженные манго, купленные в отделе замороженных продуктов вашего супермаркета. Конечно, свежие фрукты всегда вкуснее.