Как приготовить картофель, фаршированный мясом

Этот картофель, фаршированный запеченным мясом, имеет простые ингредиенты и не сложное приготовление.

Его можно приготовить из любого вида фарша, который вам нравится, из курицы или индейки, говядины или свинины, или из смеси нескольких видов, и вы должны выбрать картофель среднего и обычного размера.

Ингредиенты

• 4 картофелины среднего размера

• 200 г фарша из половины свинины и половины говядины

• Половина луковицы, очищенная и мелко нарезанная

• Полстакана жареного томатного соуса, по возможности домашнего приготовления

• оливковое масло первого отжима

• соль и перец, мускатный орех

• 1 миска домашнего или пакетированного соуса бешамель

• Специальный тертый сыр для гратена

• запеченное мясо для фаршированного картофеля

Приготовление запеченного фаршированного картофеля с мясом пошагово

Картофель хорошо вымойте и отварите вместе с кожурой в подсоленной воде. Также можно приготовить их на пару в пароварке на плите или в микроволновке. Очистите приготовленный картофель и оставьте его на холоде, чтобы с ним было легче обращаться.

Из фарша приготовим густую болоньезе. Обжарьте нарезанный лук в масле и, когда он начнет окрашиваться, добавьте мясо. Шумовкой разделяем, солим и перчим, добавляем мускатный орех и продолжаем помешивать до готовности мяса. Добавьте помидор и дайте соусу увариться и загустеть в течение 7–8 минут. Пробуем на соль и убираем на время в сторону.

Разогрейте духовку до 200°С. Готовим соус бешамель из столовой ложки муки, столовой ложки сливочного масла и стакана молока.

Чтобы собрать блюдо, разрежьте очищенный картофель пополам. Помните, что картофелины должны быть уже холодными, чтобы не развалились.

Высыпаем его чайной ложкой (ту картошку оставляем для пюре или кремов) и немного подрезаем основу, чтобы они осели. Наполните болоньезе, посыпьте бешамелем и тертым сыром и запекайте на гриле до золотистого цвета. Подаем сразу, горячими.