Вам буквально надоел классический суп из чечевицы? Тогда вам стоит попробовать наш турецкий чечевичный суп с красной чечевицей! Тмин, кориандр и перец чили придают супу-пюре правильный вкус.
Ингредиенты:
| 100 г | лук |
| 1 | зубчик чеснока |
| 150г | морковь |
| 150г | Картофель мучнистый |
| 1 чайная ложка | тмин |
| 1 чайная ложка | порошок кориандра |
| ½ чайной ложки | порошок паприки |
| ½ чайной ложки | хлопья чили |
| 1 ст.л | томатная паста |
| 250 г | Красную чечевицу |
| 0,5 | органический лимон |
| 1500мл | овощной бульон |
| Соль перец | |
| Нейтральное масло для жарки | |
подготовка
Шаг 1
Для турецкого супа из чечевицы сначала очистите лук и чеснок, а затем нарежьте их мелкими кубиками.
шаг 2
Затем очистите морковь и картофель и нарежьте крупными кубиками.
шаг 3
Разогреть кастрюлю с маслом и обжарить в нем лук и чеснок кубиками. Добавьте морковь, картофель и специи и обжарьте на среднем огне.
шаг 4
Теперь добавьте томатную пасту, красную чечевицу, лимонный сок и овощной бульон и варите около 15-20 минут.
шаг 5
Как только овощи и чечевица станут мягкими, пюрируйте все и приправьте солью и перцем. Затем посыпьте турецкий чечевичный суп рубленой петрушкой и ложкой сливок, если хотите. Мы рады подать это с лепешками прямо со сковороды .
Комментарии закрыты.