Возможно, ваша бабушка часто готовила такие супы. В прошлом этот суп ели на завтрак в бедных семьях. Муку часто просто смешивали с водой и добавляли ингредиенты, которые были доступны в то время.
Ингредиенты:
| 1 | Лук |
| 30г | масло |
| 4 столовые ложки | мука |
| 1000мл | овощной бульон |
| 100 г | Черный хлеб |
| зеленый лук | |
| Соль перец | |
Шаг 1
Для традиционного мучного супа сначала очистите лук и нарежьте его мелкими кубиками.
шаг 2
Затем растопите сливочное масло в кастрюле, пока оно не станет светло-коричневым. Обжарьте в нем лук до прозрачности.
шаг 3
Затем добавить муку и жарить 2 минуты.
шаг 4
Залейте бульоном и варите 10 минут.
шаг 5
Затем приправить солью и перцем.
шаг 6
Чтобы украсить суп, мелко нарежьте зеленый лук. Хлеб слегка поджарить на сковороде и нарезать небольшими кусочками.
шаг 7
В конце приготовьте мучной суп.
Откуда на самом деле взялся традиционный мучной суп?
В прошлом этот суп ели на завтрак в бедных семьях. Муку часто просто смешивали с водой и добавляли ингредиенты, которые были доступны в то время.
В настоящее время традиционный мучной суп в основном известен в южной и восточной Германии, а также в Швейцарии и Австрии.
В Швейцарии он даже является типичным постным блюдом и его едят в период карнавала — он также известен как суп из муки Базлера .
Комментарии закрыты.