Запеченные кабачки в духовке — вкусно и просто. Пошаговый рецепт

Этот простой рецепт фаршированных кабачков — полезный и полноценный вариант для обеда или ужина с семьей или друзьями.

Ингредиенты для приготовления кабачков, запеченных в духовке:

• 2 цукини

• 2 помидора

• ½ луковицы

• 1 зубчик чеснока

• 1 кофейная ложка соли

• петрушка по вкусу

• 200 г тертой моцареллы

Как приготовить кабачки, запеченные в духовке:

Первый шаг — отделить и организовать ингредиенты, необходимые для приготовления этого рецепта кабачков, фаршированных овощами.

Совет: в этом рецепте требуется по одному небольшому кабачку на человека.

Разрежьте кабачки пополам и положите их в кипящую воду примерно на 15 минут. Тем временем нарежьте лук, помидоры и чеснок.

Достаньте кабачки из воды и подождите, пока они немного остынут. Извлеките из них сердцевину с помощью ложки.

Совет: кабачки будут иметь вид лодочки, дырочку потом заполним начинкой.

Смешайте помидоры, чеснок, лук, петрушку, удаленные из кабачков мозги и соль в миске.

Совет: это будет начинка для этого простого рецепта кабачков. Если вы хотите, вы можете добавить другие ингредиенты по вашему выбору, такие как оливки, перец, морковь и т. д.

Распределите начинку по половинкам цуккини и в завершение добавьте сыр.

Если вы предпочитаете использовать веганский сыр для подрумянивания кабачков, посмотрите этот рецепт: веганский сыр моцарелла.

Поместите кабачки в разогретую до 180ºC духовку. Подождите 10-15 минут, чтобы удалить их, или пока сыр не расплавится. Рецепт фаршированных кабачков готов! Попробуйте и расскажите нам, что вы думаете.