Картофельный рокамболь. Пошаговое приготовление

Картофель – один из самых универсальных овощей в кулинарии! С ним мы можем приготовить множество рецептов, всегда очень питательно и вкусно. Мы представляем простой, пошаговый рецепт картофельного рулета, классический вариант для вечеринки, который можно приготовить накануне вечером и подавать холодным!

Вы можете приготовить этот картофельный пирог с детьми, потому что он не требует много работы и готовится безопасно, без прямого огня (только в микроволновой печи и духовке). Вовлечение самых маленьких на кухню важно, чтобы разжечь их аппетит и побудить их попробовать. Выбранная начинка будет сыром, ветчиной и вяленым помидором. Вы можете использовать для начинки любые другие ингредиенты по собственному вкусу.

Ингредиенты для приготовления картофельного рокамболь пошагово:

• 450 грамм картофеля

• 1 среднее яйцо

• 70 грамм нарезанной вареной ветчины

• 100 грамм нарезанного сыра

• 5 вяленых помидоров

• 1 чайная ложка мускатного ореха

• ½ чайной ложки соли

• черный перец по вкусу

Как приготовить картофельный рокамболь шаг за шагом:

Поместите вяленые помидоры в горячую или кипящую воду. Картофель хорошо вымойте и, не очищая от кожуры, наколите вилкой. Поместите картофель в микроволновой печи и готовьте 6 минут, затем переверните и готовьте еще 6 минут.

Совет: приготовление картофеля в микроволновой печи — это быстрый, безопасный и идеальный вариант для получения более сухого пюре, необходимого при приготовлении картофельных рулетов!

Осторожно, чтобы не обжечься, очистите картофель, просто сняв кожицу с помощью ножа. Затем хорошо разомните картофель и приправьте мускатным орехом, солью и перцем.

Для большего аромата попробуйте приправить это пюре этим домашним рецептом приправы из чеснока и соли!

Совет: если у вас остался кусочек кожицы, не волнуйтесь, потому что вы мыли картошку раньше, и у вас получится более деревенское пюре.

Подождите, пока пюре немного остынет, и добавьте яйцо, которое поможет придать необходимую консистенцию для сборки рулета из картофельного пюре.

Растяните на столешнице лист полиэтиленовой пленки или пергаментной бумаги и распределите по нему картофельное пюре, формируя прямоугольник высотой 2 см, как на фото.

Слить воду, в которой замачивались вяленые помидоры, и разложить поверх пюре. Затем добавьте сверху ветчину и, наконец, сыр. Вы можете собрать этот картофельный рулет с любым сыром, если он нарезан ломтиками.

Совет: при желании можно заменить помидоры нарезанными оливками.

Начните сворачивать картофельный рулет с помощью полиэтиленовой пленки, слегка надавливая, чтобы рулет получился компактным.

Совет: в этот момент разогрейте духовку до 180ºC.

Когда вы закончите раскатывать рокамболь, поместите его в противень, слегка смазанный растительным или сливочным маслом, и запекайте в духовке 15 минут, чтобы рокамболь нагрелся, а сыр расплавился.

Ваш простой картофельный рулет с ветчиной, сыром и помидорами готов! Выложите на сервировочную тарелку и, при желании, полейте майонезом, приправленным зеленым луком.

Наслаждайтесь этим восхитительным рецептом всей семьей. Приятного аппетита.