Готовим суп-пюре из тыквы и капусты — совершенно незабываемый вкус

Тыквенный суп — может стать один из самых популярных супов в вашей семье, потому что, помимо того, что его очень легко приготовить, он еще и легкий, его можно приготовить в больших количествах и заморозить небольшими порциями, так что вы всегда можете съесть суп, который вам понравился. Ведь организованная и спланированная кухня делает нашу жизнь проще!

Давайте максимально использовать эту пищу, которая богата клетчаткой, улучшает зрение и иммунитет, а также содержит мало калорий! С мякотью тыквы можно приготовить супы, бульоны, кремы, рагу и пюре.

Семена можно высушить и обжарить, приправив солью, чтобы «поклевать» не лавочке в сквере. А ракушки можно нарезать полосками, приправить и обжарить во фритюрнице, например, в качестве аперитива или даже для улучшения вкуса фарофы, риса или омлета. Другими словами, от этой богатой пищи мы можем получить удовольствие на 100%!

Ингредиенты для «Суп-пюре из тыквы и капусты»:

• 5 стаканов нарезанной кубиками тыквы

• 1 морковь кубиками

• 4 столовые ложки оливкового масла

• 4 стакана воды (960 миллилитров)

• 1 чайная ложка порошка куркумы

• 2 столовые ложки нарезанного свежего имбиря

• 1 чашка мелко нарезанного лука

• 2 стакана подсолнечного масла

• 1 столовая ложка соли

• 5 капустных листьев

Как приготовить хрустящий суп из тыквы и капусты:

Соберите все ингредиенты для рецепта крем-супа из тыквы.

Совет: измеряя количество овощей, измеряйте овощи, нарезанные кубиками.

Очистите капустные листья и удалите кочерыжку с капусты. Мы будем использовать их для приготовления супа, так что отходов не останется!

Кочаны капусты мелко нашинкуйте, чтобы они быстрее сварились.

Бумажным полотенцем хорошо обсушите капустные листья.

Затем мелко нарежьте капусту , как если бы вы готовили капусту или зеленый бульон . В данном случае он будет использоваться для приготовления хрустящей капусты.

В сковороде разогрейте 2 стакана масла и обжарьте капусту во фритюре. Когда они станут золотистыми и хрустящими, выложите их на бумажные полотенца и отложите до подачи.

На сковороде начните готовить суп-пюре из тыквы: разогрейте оливковое масло и обжарьте лук, имбирь и стебли капусты.

Когда лук станет золотистым, добавьте нарезанные кубиками тыкву и морковь, приправьте солью и залейте водой. Накройте сковороду и готовьте, пока тыква не станет мягкой.

Совет: если вы предпочитаете суп более густой и густой, дайте бульону больше упариться, если вы предпочитаете более жидкий суп, снимите его перед огнём.

Отправьте все в блендер для обработки вместе с куркумой. Взбивайте, пока не образуется однородный крем, снова посолите и подавайте с капустой.

Ваш тыквенный суп-пюре с имбирем и хрустящей капустой готов! Подавайте сразу же, чтобы насладиться всеми преимуществами этого функционального супа, который, несомненно, поможет бороться с холодом и зимними простудами. Приятного аппетита!